斗牛怎么做狗粮？
牛除了肉以外其他部位都能够食用和药用，内脏和头骨在我们这斗牛的主人当中都非常常见的拿来自己烹调或者是熬汤，那么牛其他的部位像什么蹄呀角呀皮呀，大家知道应该如何正确的食用和药用吗？今天我们来说说牛皮。
牛皮是斗牛当中价值最贵，营养价值和药用价值极高的部分，但是怎么用呢？很多人却都一片茫然，今天我来教大家一个非常简单的方法，牛皮的食用方法也是在制作的过程中不断的反复加热过程，我们叫隔水炖或者是叫蒸，牛皮因为结构的原因含有很多的蛋白质和微量元素，性味甘、平，入脾、胃经，有补气血、强筋骨的功能，对治疗肾虚、腰酸腿痛有一定的疗效。
下面我们开始制作：
原料：带毛的鲜牛皮一张、糯米酒，姜、葱、盐适量。
制作方法：将鲜牛皮刮洗干净，姜葱切丝下油锅爆香，将牛皮放入锅中翻炒，加入盐和糯米酒调味，加适量清水煮沸，然后将牛皮连同汤水一起倒入大瓷碗中，放在有开水的蒸锅上，用大火蒸约3小时后，加入味精，再蒸5分钟，出锅即可食用。
小提示：如果你想要做为药用，那么最好是将此菜肴加水煲成汤，然后将汤当茶饮，每餐后饮一小碗，牛皮则可捞起加油、盐煮软，当菜肴食用。