为什么都不吃斑点狗?
我吃过,特别好吃! 是我最喜欢的犬类肉之一(最爱是萨摩耶)。 先上两张图,证明不是忽悠。 小时候在东北,农村嘛,没什么好吃的,偶尔吃顿狗肉那是奢侈。但农村也有农村的特色。比如杀年猪的时候,会留下猪头猪蹄和排骨,用铁锅炖上一锅,那味道也是美的不行不行的。还有杀鸭子的时候,剩下的鸭架子(其实应该叫鸭排的)也是炖上一锅,加上土豆块,那可是最滋补的美食了。
但是要说最能代表东北地区特色的食物,那就是杀猪菜——把刚刚杀好的猪,放在锅里炖上一个大半天,配上大白菜和血肠一起煮,那真是香烂无比啊。 那时候,我家邻居有个亲戚在外边做生意,算是小有资本吧,每年过年都会杀一头羊(对,就是那种普通的家养绵羊)。那个时候我还在读小学,每次去他家都恨不得把他家厨房都搬走,因为太好吃了,他妈妈做的手把羊肉实在是让我沉醉。以至于后来在外面吃到正宗的蒙餐,都没有什么感觉。
说来有趣,这哥们后来移民去了美国,还开了一个中餐馆,结果因为经营不善,最后导致破产,而原因竟然是——顾客都不爱吃他做的中国菜! 说到美国,顺便说说我在美国的经历。 在美国期间,有一次和当地的朋友一起去吃墨西哥菜,看到菜单上有taco这道菜,询问之后得知就是用玉米面卷着肉一起吃。我觉得这肉肯定很老很难吃,就没好意思点。但朋友点了,还说味道不错。等菜上齐了,我看那一盘黄色的玉米薄片卷着红色的肉馅,还真有点食欲,就捡起一片送嘴里,一嚼……我的天啊,太嫩了,太香了,瞬间就被征服了。原来美国人也有会做家常美食的啊!