高加索可以吃鱼肉吗？
首先，吃生鱼片是高加索人最爱的食物之一——虽然他们吃的鱼都来自大海或者淡水湖，但是高加索人认为只有新鲜刺少的鱼才能做生鱼片，因此常见的鱼都能生吃，比如鲑鱼、秋刀鱼等。但像海蜇头之类的海产品则不能生吃。 对于熟食品，也有相应的禁忌。在俄罗斯，人们一般不吃煮熟的鸭子，因为鸭子性热；狗肉也不常吃，因为在很多宗教眼里，狗是不洁净的动物（虽然中国人不这么看）……
其次，在高加索地区有很多鱼可以做熟吃了——这要得益于他们的烤炉技术。在高加索人的烤炉里，没有烤不透的鱼！ 在户外游玩时，只要找到有水的地方，就能钓鱼；回到住处后，把鱼放到篝火里烧烤，撒上面包屑和盐，就是一道美味的食物了。当然，如果在森林里碰到熊，千万别跟熊抢鱼吃哦~
最后，除了直接食用鱼之外，当地还有一种吃法值得一看：把鱼做成罐头保存起来慢慢吃。在高加索，家家户户都会腌制鱼类，把它做成美味的罐头储存起来。这种制作方法流传很广，甚至在北极圈内都有分布，可见它的历史之悠久。 值得一提的是，当地人制作罐头的原料并不是小鱼小虾，而是体型较大的三文鱼等鱼类。这是因为小鱼小虾难以制成体积较大的罐头，而大鱼肉质紧密，含有很高的蛋白质，营养价值更高，适合制作罐头。