高加索吃鸡架可以吗？
我吃过，不过不是自己做的 某次和小伙伴一起去吃日料，上的是冰鲜刺身拼盘，里面有一片三文鱼，两块蟹腿肉，一块鱼腹肉，还有一片什么东西我不记得了。 服务员端上来之后我们就开始吃。先吃的三文鱼，蘸着芥末吃的，味道不错；然后吃了一块蟹腿肉，这个感觉一般吧，不是很喜欢；最后吃了一片鱼肉（好像就是三文鱼的腹部那块），这个感觉真好，外酥里嫩，沾点酱油，好吃！ 后来发现盘子旁边有个小碟子，上面放了两大片类似鸡胸脯的鸡肉，问服务员这是什么，她说这是鸡皮。好吧。因为很饿，而且也实在没吃饱，就吃了这两片鸡肉（其实当时不知道是什么地方的皮，觉得好嚼且不腻就吃了很多），味道蛮好的~ 后来回来在网上查了一下，貌似这叫鸡皮冻，貌似是高加索的。