咖啡色拉布拉多好看吗?
泻药! 先说结论,个人认为是非常好看的。但每个人的口味不同,所以不能以偏概全。 我自己是非常喜欢喝拿铁咖啡的,也喜欢做一些简单的拿铁咖啡拉花,比如爱心、米老鼠等等。在做了几次之后,我发现自己对于拉花的控制力有了很大的提升,也能做出一些更复杂一点的造型。 在做拉花的时候,控制好温度,牛奶的浓度还有喷蒸的量是很重要的。如果其中一项没有控制好就做不出完美的拉花。
在做之前可以先打一个奶泡,这样可以使得做出来的拉花更加细腻和蓬松(图4为打奶泡的过程)。 在拉花时,可以将勺子贴在杯壁上升起一圈圈水波纹(如图5)这样能够使得咖啡与牛奶更好的融合,同时也能够让最后成品看起来更有层次感。
在拉花结束后可以在表面撒上一些糖粉或者可可粉作为装饰(图6) 做拉花其实非常能锻炼人的耐心和细心程度。在操作的过程中需要集中注意力,以防牛奶溅出烫伤自己。同时还要保证拉花的形状,力度等等。否则就会像图7一样.... 当然,第一次做可能没有什么经验,做出来的拉花可能是歪七扭八,不成形的。这都很正常。可以多看看别人是怎么做的,多试几遍就能掌握其中的技巧了。