狗狗过敏吃什么狗粮好？
首先，我们要知道什么是食物过敏 食物过敏是免疫系统将正常的食物当作外来物质时所引起的一类异源反应[1]。食物过敏可累及全身不同系统并引发多种多样的临床表现[2-5]。通常表现为皮肤、胃肠道和呼吸道症状（如皮疹、腹泻）；严重者还可能出现过敏性休克以及喉头水肿等严重危及生命的情况。 那么，又有哪些物质会引发食物过敏呢？ 世界卫生组织（WHO）的《过敏反应和过敏原鉴定指南》中将能够导致过敏反应的物质分为4个等级，分别用英文缩写A、B、C、D表示[6，7]。 A级指有充分证据表明可引起严重过敏反应的物质，即明确致敏物质或“变应原”，共列出11种，包括：花生(arachis)、鱼/虾/贝类(fish， shrimp or shellfish)、蛋(egg)、奶(dairy products)、小麦(wheat)、大豆(soybean)、木本植物花粉(tree pollen)、草花粉(grass pollens)、霉菌代谢产物(mold metabolites)、树莓/黑莓/草莓(raspberry， blackberry and strawberry)和白桦粉。
B级为疑似致敏物质，但缺乏足够证据证实其具有抗原性可以引发过敏反应的物质，包括：杏仁(almond)、榛子(hazelnut)、芥末(wasabi)和大蒜(garlic)等[8，9]。 C级是难以确定是否可能成为潜在过敏物的食品成分，目前尚未观察到有明确的临床资料支持这些物质的致敏作用，主要包括玉米、棉籽、亚麻籽、芝麻籽和小麦麸等； D级是指很难确定为非过敏物质的各种配料，主要指食品添加剂和调味料，常见有苯甲酸钠、山梨酸钾、焦糖色、香精香料等。 在美国，FDA也制定了相应的分级标准来对潜在的过敏原类物质进行区分，其中A类和B类产品被划为“已知过敏原”，而C类和D类产品则被称为“可疑过敏原”。 虽然上述物质均属于过敏原，然而食物中的蛋白质并非全部都能激发免疫系统的抗体产生，只有那些能刺激机体形成特异性IgE抗体的物质才能称之为“过敏原”。因此，在临床上，我们一般将能被刺激机体发生IgE介导的典型速发型超敏反应的物质定义为“典型过敏原”(allergic trigger)，而被证实只具有抗原性的物质只能作为“可疑过敏原”(potential allergen)看待[9]。 由于目前对于食物过敏的机制尚不明确，因此还没有一种方法可以实现对潜在过敏原的检测及预防[3，4，9]。 既然无法避免接触潜在过敏原，那我们就应该尽量减少与之相关食物的摄入，以降低食物过敏的发生率。
一、避开常见的易导致过敏的蛋白成分 根据美国食品与药物管理局（Food and Drug Administration， FDA）的规定，所有标签上注明为“天然”或者“不含转基因”的食品都应通过检测，确保不存在可能导致过敏的蛋白成分，否则需要额外标注含有可能的致敏物[10]。不过，并不是所有的国家都采用这种严格的标准。所以，为了尽可能减少食物中过敏原含量，消费者最好选择来自没有经过基因改造且已进行脱敏处理过的原料生产的狗粮或猫粮[10， 11]。
二、选择合适的加工工艺 一般来说，食物过敏原的主要存在形式有两种——完整蛋白质和降解产物。前者的活性较强，容易诱发强烈的过敏反应；后者则相对较弱，不易引起过敏反应，但在某些情况下也可能造成免疫反应[12]。另外，部分未完全水解的动物源性蛋白质仍然可能存在致病风险的可能性，故建议尽量选择经过较长时间熟化处理的动物源性饲料原料或成品饲料[13，14]。
三、使用益生菌 对肠道微生态的研究发现，肠道内菌群失衡会导致过敏症状加重。因此，补充乳酸菌或其他有益菌有可能改善过敏情况[15]。 益生菌是一种对宿主有益的活的微生物及其分泌物，目前广泛用于改善肠道健康。研究表明，益生菌不仅可以增强肠屏障功能从而提高肠道免疫力，还能抑制病原菌的生长进而减少过敏原进入机体的概率。一些研究还表明益生菌可以通过调节免疫反应的方式减轻过敏症状[16，17]。
四、食用富含维生素的食物 维生素是一种对人体新陈代谢起着关键作用的活性物质，它能够促进细胞的生长和新陈代谢过程，从而维持机体正常的生理活动。还有研究发现，维生素还具有调节免疫球蛋白生成的作用，并且可以降低Th1/Th2型细胞因子的比值水平，从而减轻过敏症状的发生发展程度[18]。
五、保持饮食多样化 目前，关于单一饮食是否能有效防止食物过敏发生的说法仍有争议，因为一些研究报告指出，如果长期食用单一食物，可能会导致机体对该种食物中潜在的过敏原成分产生耐受现象[19]。当然，另一种可能的解释就是当机体从单一食物中获取足够的营养物质后，就不会再有继续消耗其他营养的需求了。 所以，要想有效降低过敏风险，建议还是采取多样化的饮食习惯比较好哦～ 注：以上方法仅供参考，具体效果因人而异！ 参考文献 [1] K