狗狗吃的鸡架怎么做？
一、准备工作 在给鸡肉去骨之前，需要先准备一副手套和一个不锈钢漏勺或钢丝球（用来刷油）。 将去完骨的鸡肉用厨房用纸吸干水分备用；把煮鸡架的汤汁过滤出来（这个汤可以留着拌饭很好喝哦~） 二、开始去骨 首先把鸡腿竖着用刀切到骨头处，然后把肉和骨头分开，再用手掰开骨头就可以很轻松的把筋去掉啦！ 然后按照同样的方法，把鸡大腿也去好骨，放在一旁备用即可。
三、腌制去腥 鸡架本身是带有血水的，如果不处理掉的话炖出来的鸡汤会有一股腥味，所以腌制去腥这一步很重要哦～ 将去好的鸡架放入碗中，加入葱姜去腥，再放入1-2勺料酒去腥增香，最后搅拌均匀放在一边静置15分钟即可。 四、熬汤 接下来就是熬汤环节了，把腌制好的鸡架倒入锅中，再放入适量姜片，接着倒入刚刚滤出的鸡架汤汁，没过食材即可。大火煮沸后转小火慢慢炖煮半小时左右，让鸡肉充分吸收汤汁的味道。 五、炖鸡 30分钟后，将鸡肉捞出放在一边（这时候的鸡汤已经变得比较浓了）再将鸡骨架放入锅中，盖上盖子继续小火慢炖至1个小时以上。
六、切碎鸡肉 最后一步就是将刚才切好的鸡肉全部剁碎，越碎越好，如果怕刀切太柴不好嚼可以直接手动研磨成鸡肉泥，然后倒回锅里和鸡骨架一起再煮上10分钟左右关火放凉即可完成咯~
小贴士： 因为鸡肉比较容易熟，所以在下锅的时候可以先将鸡骨架放进去煮一段时间然后再放鸡肉，这样能防止鸡肉过老影响口感哦~~ 我是@小楠食记一个爱做饭又爱分享的90后 如果你也喜欢做美食或者对你有帮助请点赞+关注，谢谢！