鱼鼻子能吃吗？
小时候在长江边长大，对鱼类很有感情，经常下河摸鱼、钓鱼和烧鱼吃。但有一类鱼是我们坚决不吃的，就是鼻孔上有硬实的瘤状物的鱼（图2），俗称“鱼和尚”或“鱼鼻子”，这类鱼在我们那儿是禁菜。 据大人讲这是一种寄生生物，身体由许多体节构成，每个体节上有一个眼，所以这种鱼看东西时总是东张西望的。它的嘴巴很厉害，能吞食比自身大的食物，因此常把河道里的其他小鱼小虾当晚餐。这种鱼身体表面的硬茧里含有大量的粘液，不论你把鱼拿在手里怎么揉搓，它们的身体都不会破。
我们偶尔也想尝一口鱼鼻子的味道，可无论如何也弄不破它的皮和里面的肉，只好作罢。但有一种情况除外——如果鱼鼻子被钩住，用力拉扯后它就会破裂，这时你可以清楚地看到里面黑色的粘膜组织，似乎还有蠕动的幼虫。
长大后我在苏州定居，仍喜欢做烧鱼吃。一次朋友来访，见我烧的鱼外形漂亮，问是什么鱼。我告诉他这是长江刀鱼，又叫“鱼肉”。他惊呼道：这也能吃？我问他为何这样认为，他说因为他见到过渔民捕刀鱼，只见他们用渔网拉出一条长长的鱼群，其中有不少鱼身上有鼓起的肿块，看起来就很不新鲜，估计是有毒，所以这种鱼不能食用。
我笑着对他说：这您可就猜错了，这种有肿块的鱼其实是雌性刀鱼，正像您所说的，是发奶的，不但可以吃而且味道还很鲜呢！不过雄性刀鱼没有这个特点，如果您下次来，我可以烧给您吃。 后来再次提起此事，我对朋友说：其实啊，不管是淡水鱼还是海水鱼，只要是正规渠道进口和在合格商家贩卖的，一般都没有毒性。当然，有些异尖线虫等寄生虫可能会在人体内有致病作用，但只要高温蒸煮，杀灭了寄生虫，就不用担心了。